10 0902-(요리) Beef Vegetable Soup Recipe

 

레스트랑 할때에 만들어서 팔았던 soup인데

집에서는 가끔 냉장고를 정리할때에 이 soup을 끓인다.

야채가 있는데로 넣어서 만드는것이라

야채를 좋아하는 사람들이 많이 먹는 soup이다.

 

 

 

<재료>

- Beef

- Potato

- Tomato

- 샐러리

- 양파

-양배추

-당근

- 토마토쥬스 or V8 야채쥬스

- 간장

 

**그외의 야채-버섯, 브로커리, 컬리플라워, 파, 콩, 옥수수 등은

개인의 취향에 따라 있으면 넣는다.

** 압력솥에다 하는것이 시간도 짧게 걸리며

야채가 푹 무르게 삶아져서 압력솥을 이용하는것이 좋다. 

 

< 만들기>

1. 쇠고기를 깍둑썰기로 썰고

2. 감자, 양배추는 약간 큼직하게 썰고

3.양파,당근 샐러리는 적당한 크기로 썰어

4.한꺼번에 압력솥에 담고

5.물과 토마토쥬스를 부어 끓인다.

6. 다 끓인뒤에 간장, 후추, 마늘 을 조금 넣는다.

7. 매운맛을 좋아한다면 먹을때에 핫소스를 넣어 먹는다.